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天使落凡尘 原创于2011-08-17
红豆
椰浆
琼脂
糖
1.红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。
2.将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂和水的比例大概是1:50。
3.将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。
4.待定型后脱模即可,如怕不好脱模,可以在模具内涂少许食用油。
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