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椰汁红豆糕

椰汁红豆糕

/更多做法
评论(68)浏览(81139)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天使落凡尘 原创于2011-08-17

未经允许,不得转载!
椰香融合了红豆的绵软,适合夏天吃的小甜点。

食材

步骤

1.红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。

2.将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂和水的比例大概是1:50。

3.将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。

4.待定型后脱模即可,如怕不好脱模,可以在模具内涂少许食用油。

小贴士
琼脂换成鱼胶粉口感更Q。
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