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橙汁藕片

橙汁藕片

/更多做法
评论(40)浏览(160653)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 发布于2011-08-10

未经允许,不得转载!
这是可以作为宴客菜上得一道开胃前菜。
带着淡淡的橙香藕片,爽脆酸甜,非常的开胃清口。
也是夏日里一道清淡开胃的小凉菜。

食材

  • 主料
  • 莲藕

    200g
  •  
  • 辅料
  • 橙汁

    150ml
  • 柠檬汁

    15ml
  • 白糖

    30g
  • 枸杞

    3粒
步骤
橙汁藕片的做法步骤1

1.准备好莲藕、橙汁。

橙汁藕片的做法步骤2

2.藕片去皮切薄片用清水浸泡,可加点白醋。

橙汁藕片的做法步骤3

3.锅中烧开水放入藕片焯烫过凉备用。

橙汁藕片的做法步骤4

4.取一个保鲜碗加入白糖。

橙汁藕片的做法步骤5

5.在加入柠檬汁。

橙汁藕片的做法步骤6

6.倒入橙汁搅拌均匀至糖融化。

橙汁藕片的做法步骤7

7.把焯熟的藕片放入浸泡。

橙汁藕片的做法步骤8

8.盖上保鲜盖子放入冰箱冷藏2个小时以上,取出摆盘用枸杞装饰浇入腌制的橙汁即好。

小贴士
莲藕切片浸泡水中可加少许白醋,可使莲藕不会变黑,口感更爽脆。
莲藕焯烫入锅就好,要过凉水冲透才好。
橙汁浸泡的时间尽可能的要长一些,莲藕才会更入味。
一定要放冰箱,吃的时候再取出,口感才好。
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