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酸辣粉

酸辣粉

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评论(208)浏览(520713)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

爱吃de胖子 发布于2011-08-10

未经允许,不得转载!
巧手待客菜。
一道非常常见的街头小吃。酸的过瘾辣的够劲。
自己在家里做用料足,而且干净卫生。

食材

  • 主料
  • 腊肠

    150g
  • 粉条

    250g
  • 辅料
  • 郫县豆瓣

    25g
  • 30ml
  • 麻椒粉

    5g
  • 10g
  • 5g
  • 香菜

    3g
  • 1000ml
  • 花生油

    15ml
  • 鸡粉

    5g
  •  
步骤
酸辣粉的做法步骤1

1.腊肠切片。

酸辣粉的做法步骤2

2.粉条用温水泡软。

酸辣粉的做法步骤3

3.热锅下油,放入郫县豆瓣炒出红油。

酸辣粉的做法步骤4

4.再放入腊肠炒至出油。

酸辣粉的做法步骤5

5.再倒入清水,加葱姜末,醋,麻椒粉大火烧开。

酸辣粉的做法步骤6

6.放入泡软的粉条盖盖炖8分钟。

酸辣粉的做法步骤7

7.盖盖炖8分钟。

酸辣粉的做法步骤8

8.最后放入香菜末加鸡粉调味,关火。

酸辣粉的做法步骤9

9.出锅盛入大碗中,一份酸的过瘾辣的够劲的酸辣粉就做好了。

小贴士
1,腊肠炒之前先用清水清洗一下。
2,粉条最好选用地瓜粉。
向你推荐: 腊肠的做法   粉条的做法
 

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