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栗子酥

栗子酥

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评论(32)浏览(57861)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫色透明 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
栗子酥特点:外层松脆,内陷选用无蔗糖的馅料,适合老人。

食材

  • 主料
  • 油酥皮

    400g
  •  
  • 辅料
  • 无蔗糖栗子蓉馅料

    适量
  •  
步骤
栗子酥的做法步骤1

1.取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中间按一下,两角向中间收紧,两边收到中间后用拇指按在一起成球。

栗子酥的做法步骤2

2.擀成薄片,面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边,我用的碗是直径12cm的。

栗子酥的做法步骤3

3.放入一枚馅料。

栗子酥的做法步骤4

4.包成圆形,收口朝下。

栗子酥的做法步骤5

5.表面刷蛋黄液2次,撒上少许黑芝麻点缀,放进预热好的烤箱25分钟上色即可。

小贴士
油酥皮制作链接:
http://hoto.cn/recipe/13348/edit
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