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香菜孜然鸡胗

香菜孜然鸡胗

/更多做法
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爆炒鸡胗
  • 准备时间：10-20分钟
  • 制作时间：10分钟内
  • 用餐人数：1-2人

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龙卷风中的小猫

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简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2018-05-16

未经允许，不得转载!
在饭店吃过香菜孜然心管觉得挺好吃的，没买到心管就买了鸡胗，同样是脆脆的也很好吃哦，喜欢这个菜的可以试试。

食材

  • 主料

  • 鸡胗

    200g
  •  
  • 辅料

  • 香菜

    60g

  • 盐

    少许

  • 辣椒油

    一勺

  • 孜然

    适量

  • 油

    15g

  • 料酒

    适量
步骤
香菜孜然鸡胗的做法步骤1

1.将鸡胗洗净。

香菜孜然鸡胗的做法步骤2

2.切薄片，泡出血水挤掉水份。

香菜孜然鸡胗的做法步骤3

3.香菜去根去不好的叶子。

香菜孜然鸡胗的做法步骤4

4.洗净后切段。

香菜孜然鸡胗的做法步骤5

5.将鸡胗焯水变色后捞出。

香菜孜然鸡胗的做法步骤6

6.起锅热油，下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些，不可以炒的时间太久。

香菜孜然鸡胗的做法步骤7

7.加入一勺辣椒油，加入盐和料酒煸香。

香菜孜然鸡胗的做法步骤8

8.加入孜然。

香菜孜然鸡胗的做法步骤9

9.再加入香菜快速翻炒出锅。

小贴士
鸡胗和香菜都要脆一些，所以不要炒太久，油温要高一些，爆炒出来才好吃。
向你推荐： 鸡胗的做法

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