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鱼丁烩蚕豆米

鱼丁烩蚕豆米

/更多做法
评论(2)浏览(9097)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 独家发布于2018-04-16

未经允许,不得转载!
蚕豆米烩鱼肉丁是一款爽口清香的下饭菜,蚕豆的清香加鱼肉的鲜美,好吃极了。鱼肉我用的是无皮无刺的狭鳕鱼,狭鳕鱼 营养丰富,是高蛋白低脂肪,同时也还有多种营养成分,被称为“餐桌上的营养师” 更加适合孩子进食。

食材

  • 主料
  • 狭鳕鱼

    200g
  • 鲜蚕豆

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  •  
步骤
鱼丁烩蚕豆米的做法步骤1

1. 准备好所用食材。

鱼丁烩蚕豆米的做法步骤2

2.狭鳕鱼肉提前室温解冻后用吸油纸擦干水分。

鱼丁烩蚕豆米的做法步骤3

3.将狭鳕鱼切成小丁后加入盐胡椒粉 料酒淀粉腌制5分钟。

鱼丁烩蚕豆米的做法步骤4

4. 蚕豆洗净去掉豆皮。

鱼丁烩蚕豆米的做法步骤5

5. 蚕豆冷水下煮开,焯水后沥干水分。

鱼丁烩蚕豆米的做法步骤6

6.锅中注入油,下入鱼肉丁翻炒均匀。

鱼丁烩蚕豆米的做法步骤7

7. 煸炒至鱼肉变色放入焯水的蚕豆。

鱼丁烩蚕豆米的做法步骤8

8.加入盐和一点清水,烧开

鱼丁烩蚕豆米的做法步骤9

9.稍煮一下 待汤汁浓缩后即可。

小贴士
蚕豆焯水可以去掉豆腥味,蚕豆过敏者一定不要食用。蚕豆一定要烧熟。
向你推荐: 狭鳕鱼的做法   鲜蚕豆的做法
 

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