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饺子皮生煎小笼包

饺子皮生煎小笼包

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评论(41)浏览(124098)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

布鲁比 独家发布于2018-03-29

未经允许,不得转载!
饺子皮除了包饺子,还可以制作多种方便的面食,比如葱油饼、扯面。今天咱用饺子皮来做份鲜香脆底的生煎小笼包吧!
用饺子皮包肉馅,捏出褶子,就成了个头小巧的小笼包。小笼包可以直接蒸熟,也可以用生煎的方法处理,相比之下,生煎的口感更为香脆柔韧。包子馅可以用纯肉,也可以添加喜欢的蔬菜或海鲜。生煎包,搭配牛奶和适量水果及坚果,就是美味营养的一顿早餐啦!

食材

  • 主料
  • 饺子皮

    100g
  • 五花肉

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香葱

    25g
  • 2g
  • 生抽

    20ml
  • 白胡椒粉

    适量
  • 麻油

    适量
  •  
步骤
饺子皮生煎小笼包的做法步骤1

1.将五花肉剁成肉糜,调入生抽、盐、白胡椒粉、麻油,和少许清水,加姜蓉、葱花,朝一个方向搅拌上劲;

饺子皮生煎小笼包的做法步骤2

2.取适量肉馅放于饺子皮中间,将饺子边向一个方向折起成为褶子,最后收口;

饺子皮生煎小笼包的做法步骤3

3.包好的小笼包;

饺子皮生煎小笼包的做法步骤4

4.小笼包放于抹了油的平底锅,先略煎,再加半碗水;

饺子皮生煎小笼包的做法步骤5

5.关盖小火焖煮;

饺子皮生煎小笼包的做法步骤6

6.待水收干,包子皮变透明,底部金黄,撒少许葱花在表面,即可关火。

小贴士
小叮咛:陈醋是生煎包的经典搭配,可解腻开胃。
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