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清润羊肉汤

清润羊肉汤

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

楓之葉 独家发布于2018-03-27

未经允许,不得转载!
羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
羊肉汤的好处真多,记得每年冬天都要喝羊肉汤哦~

食材

  • 主料
  • 羊肉

    500克
  •  
  • 辅料
  • 红枣

    6颗
  • 党参

    2根
  • 玉竹

    几片
  • 枸杞子

    适量
  • 黄芪

    适量
  • 桂圆

    适量
  • 竹蔗

    1节
  • 马蹄

    5个
  • 适量
  •  
步骤
清润羊肉汤的做法步骤1

1.将羊肉清洗干净。

清润羊肉汤的做法步骤2

2.锅里加水,加入料酒、姜片,煮沸,放入羊肉焯水,捞出,再洗干净。

清润羊肉汤的做法步骤3

3.准备好药材(黄芪、桂圆、红枣、玉竹,浸泡,清洗干净。

清润羊肉汤的做法步骤4

4.马蹄去皮,将竹蔗洗干净,外皮刮干净,对半切开。

清润羊肉汤的做法步骤5

5.锅里加入羊肉,加入适量水。

清润羊肉汤的做法步骤6

6.加入药材。

清润羊肉汤的做法步骤7

7.加入马蹄竹蔗。

清润羊肉汤的做法步骤8

8.大火煲沸。

清润羊肉汤的做法步骤9

9.大火煲10分钟左右。

清润羊肉汤的做法步骤10

10.转小火煲2小时左右。

清润羊肉汤的做法步骤11

11.出锅前加盐调味。

小贴士
1、羊肉先要焯水再做汤,可去除臊味。
2、要想羊肉的口感软烂可适量延长烹饪时间。
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