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番茄牛腩山药汤

番茄牛腩山药汤

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评论(21)浏览(55893)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

莫言 独家发布于2018-02-26

未经允许,不得转载!
买了牛腩,看样子不是很肥,不想吃那么腻,所以煮了这个番茄汤,按以往是放的土豆,但是家里没有,有山药,放的山药,我能说比土豆更好吃吗,哈哈!汤酸酸的,很开胃很好喝啊,营养也是全面呢!

食材

  • 主料
  • 牛腩

    600g
  • 番茄

    6个
  • 山药

    350g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 料酒

    适量
步骤
番茄牛腩山药汤的做法步骤1

1.牛腩冷水下锅,放姜片料酒,焯掉血水;

番茄牛腩山药汤的做法步骤2

2.洗净沥干,切牛肥的部分,不介意的可以不切;

番茄牛腩山药汤的做法步骤3

3.番茄4个洗净切大块;

番茄牛腩山药汤的做法步骤4

4.锅里放少许油,下姜片牛腩炒香一下;

番茄牛腩山药汤的做法步骤5

5.倒入番茄一起炒至出沙,加一勺番茄酱增加风味;

番茄牛腩山药汤的做法步骤6

6.加入大约1.5开水,大火煮开后移入瓦煲继续煮开后转中小火煲一个半小时左右,番茄化了牛腩也差多水软烂;

番茄牛腩山药汤的做法步骤7

7.这时再处理山药,去皮切段;

番茄牛腩山药汤的做法步骤8

8.加入煲里继续再煲15分钟左右;

番茄牛腩山药汤的做法步骤9

9.加入两个新切的番茄进去,再煲15分钟左右;

番茄牛腩山药汤的做法步骤10

10.最后放少许盐调味就好!

小贴士
喜欢酸甜的可以放一点糖也可以,盐不要放太多哦!
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