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磷虾肉包

磷虾肉包

/更多做法
评论(1)浏览(8917)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

广东海之韵 原创于2018-02-10

未经允许,不得转载!
在中国点心中,肉包可以说是不少人喜爱的其中一种。外面卖的多数是猪肉包子,以前不会做点心的时候,我极少买肉包子,担心猪肉究竟新不新鲜。现在自己会做点心就更方便了,肉包的馅料可以根据个人口味调整。这次做的肉包子,除了有传统的猪肉之外,还加了南极磷虾。南极磷虾是生活在南冰洋的南极洲水域,具有高蛋白低脂肪的特点,还含有人体所需的8种必需氨基酸。磷虾吃法多样,之前我就用磷虾做过肠粉、云吞、炒饭、家常菜,在美食中加入磷虾,会使菜肴更添鲜美的味道。

食材

步骤
磷虾肉包的做法步骤1

1.面粉和糖倒入和面盆里

磷虾肉包的做法步骤2

2.酵母溶于温水中,倒入面粉里,拌成絮状

磷虾肉包的做法步骤3

3.和成光滑的面团,在温暖处发酵两倍大(室温低可以用烤箱的发酵功能)

磷虾肉包的做法步骤4

4.在等待发酵的时候可以制作馅料,猪肉剁成肉末,加入油、盐、芝麻油、生抽、料酒和生粉拌匀,分多次加入适量的水,搅至猪肉末起胶

磷虾肉包的做法步骤5

5.加入已提前解冻的磷虾

磷虾肉包的做法步骤6

6.加入胡椒粉和姜末

磷虾肉包的做法步骤7

7.加入葱末拌匀,馅料就做好了

磷虾肉包的做法步骤8

8.发酵好的面团

磷虾肉包的做法步骤9

9.取出,在揉面垫上排气,搓成长条,切成11等份

磷虾肉包的做法步骤10

10.擀成圆形,中间厚四周薄

磷虾肉包的做法步骤11

11.放入馅料

磷虾肉包的做法步骤12

12.捏好(手法可以上网搜一下)

磷虾肉包的做法步骤13

13.放在蒸笼里,在温暖处醒发20分钟(室温低的话,可以在蒸锅里加入热水,再放蒸笼上去醒发)

磷虾肉包的做法步骤14

14.冷水上锅蒸,大火烧开后,转中小火蒸15分钟左右

小贴士
水量仅供参考
向你推荐: 中筋面粉的做法   水的做法   细砂糖的做法   酵母的做法
 

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