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鱼香杏鲍菇炒肉片

鱼香杏鲍菇炒肉片

/更多做法
评论(17)浏览(78425)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2018-01-26

未经允许,不得转载!
鱼香杏鲍菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超级下饭菜。更是一道家常宴客最受欢迎的菜。这道菜看似普通,但是营养极高,而且荤素搭配的合理,是值得推荐的一道菜 。

食材

  • 主料
  • 里脊猪肉

    200克
  • 杏鲍菇

    100克
  • 青椒

    50克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 郫县辣酱

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤1

1. 准备好所用食材。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤2

2.杏鲍菇 青椒洗净切成片。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤3

3.里脊切片,用水中泡2分钟。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤4

4.沥干水分后加入鸡粉用手抓匀。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤5

5. 再加上淀粉。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤6

6.继续用手抓匀,腌制10分钟。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤7

7. 葱姜切丝备用。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤8

8. 锅中注入少了的油,下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分,盛出。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤9

9.另起锅,注入油,下入郫县辣酱,小火炒出红油。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤10

10.再加入肉片继续煸炒至肉片变色。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤11

11.加入葱姜。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤12

12.烹入料酒加入糖 生抽和醋。

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤13

13. 煸炒至调料均匀的裹在肉片上,加入杏鲍菇和青椒

鱼香杏鲍菇炒肉片的做法步骤14

14.快速翻炒均匀即可。

小贴士
腌制肉片中鸡粉有咸味,烹入过程中又添加了生抽和郫县辣酱都是有咸味,烹饪中就不要再添加盐了。没有鸡粉也可以在肉片中加入一点盐和小苏打抓拌均匀
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