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腊鸭腿煲饭

腊鸭腿煲饭

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评论(9)浏览(16833)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

爱跳舞的老太 独家发布于2018-01-13

未经允许,不得转载!
今天外面最低温度达到了零下6度,真是冷的够呛!不敢外出。猫在家里煮饭吃吧。
网购了几只腊鸭腿,味道真不错。腊味一直是俺所喜欢的食材,用腊鸭可以做出很多的美味。
今天用腊鸭腿煲饭,加些青红椒,有荤有素,有菜有饭,味道真是杠杠的!

食材

  • 主料
  • 腊鸭腿

    1只
  • 青红椒

    各1个
  • 大米

    320g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 先抽

    适量
步骤
腊鸭腿煲饭的做法步骤1

1.准备好食材

腊鸭腿煲饭的做法步骤2

2.腊鸭腿放入冷水煮开,焯一下捞出,

腊鸭腿煲饭的做法步骤3

3.漂净,切小块,

腊鸭腿煲饭的做法步骤4

4.青红椒洗净切块,

腊鸭腿煲饭的做法步骤5

5.锅里油热,放入姜,葱爆香,

腊鸭腿煲饭的做法步骤6

6.放入腊鸭肉,

腊鸭腿煲饭的做法步骤7

7.加料酒,煸炒至转色,

腊鸭腿煲饭的做法步骤8

8.加些先抽,加一小碗清水,

腊鸭腿煲饭的做法步骤9

9.中火煮至汤汁浓郁,时间大概10分钟左右,

腊鸭腿煲饭的做法步骤10

10.大米淘净,放入电饭煲,加适量清水,比平时煮饭稍微少一点,因为还有腊鸭腿肉里发汤汁放入,

腊鸭腿煲饭的做法步骤11

11.放入腊鸭腿肉与汤汁,开始煮饭,

腊鸭腿煲饭的做法步骤12

12.锅里油热,放入青红椒煸炒至稍微转色,加一点点盐调味,关火。

腊鸭腿煲饭的做法步骤13

13.大米饭大概煮了28分钟左右,大米饭正好将要煮熟,

腊鸭腿煲饭的做法步骤14

14.放入青红椒,一起再焖5分钟

腊鸭腿煲饭的做法步骤15

15.搅拌一下即可盛出。

小贴士
1.腊鸭腿已经有咸味了,不用再放盐。
2.如果腊鸭肉比较咸,就要浸泡一下再煮。
向你推荐: 腊鸭腿的做法   青红椒的做法   大米的做法
 

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