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帕尼尼牛排三明治

帕尼尼牛排三明治

/更多做法
评论(7)浏览(25307)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

悠哈厨房 独家发布于2017-12-04

未经允许,不得转载!
帕尼尼(Panini )是意大利一种传统三明治,
用意式面包夹好馅料后,再放在专门作Panini的烘烤机中加热压烤成热的三明治。
Panini与美式速食汉堡最大的不同就在其低热量,健康无负担的呈现。
几片或简朴或不同凡响的面包,可以很名贵也可以很"快餐",
中间夹上自己喜欢的馅料,哪怕是辣椒酱……
创意无限啊........

食材

步骤
帕尼尼牛排三明治的做法步骤1

1.准备做面包的材料;橄榄油可以用无味的植物油代替

帕尼尼牛排三明治的做法步骤2

2.所有的材料全部放入面包机桶中,启动自定义和面程序,时间可以调整至15分钟,面包机默认时间为13分钟

帕尼尼牛排三明治的做法步骤3

3.一共运行2个和面程序,面团能拉出较厚的膜即可,取出面团收圆入盆进行一发

帕尼尼牛排三明治的做法步骤4

4.室温24度发酵一个小时,面团发酵到位

帕尼尼牛排三明治的做法步骤5

5.取出发酵好的面团,排气,平均分割为6等分,滚圆,盖保鲜膜醒发20分钟

帕尼尼牛排三明治的做法步骤6

6.取一个醒发后的面团压扁,擀成椭圆形

帕尼尼牛排三明治的做法步骤7

7.依次做好全部面团,放入烤盘中,面团的四周向四周扯一下,尽力成长方形;

帕尼尼牛排三明治的做法步骤8

8.室温下二发约40分钟,至2倍大,面团表面刷牛奶

帕尼尼牛排三明治的做法步骤9

9.烤盘放入已预热到位的烤箱中层,以上火190度,下火170度预热,烘烤时间为15分钟

帕尼尼牛排三明治的做法步骤10

10.到时取出烤盘,面包放烤架放凉

帕尼尼牛排三明治的做法步骤11

11.面包从中间切开,不要切断

帕尼尼牛排三明治的做法步骤12

12.取一块牛排,放入已烧热的锅中,2面煎至8分熟,准备少许的素菜提前焯水

帕尼尼牛排三明治的做法步骤13

13.加入西红柿片、苦菊,牛排切掉边角,切成2片,加入面包中,把面包放入牛排锅中,稍微煎一下压上痕迹,开吃吧

小贴士
帕尼尼是无糖低脂面包,不需要像土司一样揉出薄膜,夹馅更是任性放;个人非常喜欢无糖油的面包,喜欢搭配牛排和奶酪做早餐;没有帕尼尼的专用模具,用牛排锅烙一下加热,效果也不错。
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