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西红柿鸡蛋空心面

西红柿鸡蛋空心面

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2017-11-29

未经允许,不得转载!
这碗面吃了几十年,天天吃也吃不腻,尤其适合冬季食用。暖暖的很舒服。面条用的是致德坊的手工原味空心面,麦香十足,口感非常好,面条很筋斗。

食材

步骤
西红柿鸡蛋空心面的做法步骤1

1. 准备好所用食材。

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤2

2.准备好空心面

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤3

3.西红柿洗净,切成小块。姜切沫。

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤4

4.鸡蛋打入碗中,加入少许香油搅打成蛋液。

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤5

5.香菜洗净切成碎。

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤6

6.锅中注入油,爆香姜碎。

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤7

7.加入西红柿翻炒均匀。

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤8

8.煸炒至西红柿软烂。

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤9

9.加入生抽 盐和适量的清水。

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤10

10.大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤11

11.煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。

西红柿鸡蛋空心面的做法步骤12

12.蛋液凝固后加入香菜碎,搅拌均匀即可。

小贴士
蛋液加入香油搅打后,倒入锅中,鸡蛋成大片状,而且鸡蛋也很嫩,香油也不会感到油腻,味道更好。
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