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培根香葱面包卷

培根香葱面包卷

/更多做法
评论(8)浏览(44582)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 独家发布于2018-01-31

未经允许,不得转载!
金灿灿的香葱培根面包,那一刻,就被她那美貌的外型给吸引住了,柔软的面包、清香的香葱,再加上那丝丝缕缕的醇香培根的加盟,让人垂涎三尺的一款面包。做早餐与下午茶点心都相当不错,没有张扬,没有矫情。

食材

步骤
培根香葱面包卷的做法步骤1

1.牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀,再倒入高粉,最后放上酵母,放入面包机中,一个程序之后放入黄油,再选择2个和面程序。

培根香葱面包卷的做法步骤2

2.揉至面团拉出薄膜。

培根香葱面包卷的做法步骤3

3.选择发酵程序发酵至2倍左右。

培根香葱面包卷的做法步骤4

4.取出面团排气,面团分成8份,滚圆,松驰15分钟。

培根香葱面包卷的做法步骤5

5.培根放入煎锅中,煎熟,分成8份。

培根香葱面包卷的做法步骤6

6.取一份擀皮,放上培根片。

培根香葱面包卷的做法步骤7

7.对折。

培根香葱面包卷的做法步骤8

8.卷起。

培根香葱面包卷的做法步骤9

9.全部做好后放到烤盘中。

培根香葱面包卷的做法步骤10

10.放入模具中,放入烤箱38度,再放入一杯热水,以保持湿度,二次发酵至2倍左右,刷蛋液。

培根香葱面包卷的做法步骤11

11.再撒上香葱末,烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。

小贴士
厨房小语:面粉的吸水量不同,液体可加减10克左右,烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。
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