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浓情巧克力慕斯

浓情巧克力慕斯

/更多做法
评论(9)浏览(29616)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清纯小棉袄 独家发布于2017-08-31

未经允许,不得转载!
巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋; 2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用; 3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。 4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。 5、巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效; 6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质。

食材

  • 主料
  • 戚风蛋糕

    1个
  •  
  • 辅料
  • 即溶咖啡

    10g
  • 淡奶油

    200g
  • 咖啡酒

    5g
  • 巧克力酱

    50g
  • 吉利丁片

    5g
  • 酸奶

    50g
  • 白砂糖

    60g
  •  
步骤
浓情巧克力慕斯的做法步骤1

1.蛋糕切片,用模具压出小圆片。

浓情巧克力慕斯的做法步骤2

2.巧克力酱加入已经泡好的咖啡拌匀。

浓情巧克力慕斯的做法步骤3

3.淡奶油加入糖20克拌匀。

浓情巧克力慕斯的做法步骤4

4.巧克力咖啡液加入咖啡酒拌匀。

浓情巧克力慕斯的做法步骤5

5.加入酸奶拌匀,然后隔水加温,加入泡软的吉利丁片拌匀融化。

浓情巧克力慕斯的做法步骤6

6.然后加入淡奶油拌匀。

浓情巧克力慕斯的做法步骤7

7.倒入模具。我用了一个小4寸和3个小钢圈模。

浓情巧克力慕斯的做法步骤8

8.铺平后送入冰箱冷藏定型后,然后用热毛巾捂一下脱模,表面淋入巧克力酱即可。

浓情巧克力慕斯的做法步骤9

9.可口的小甜点。

小贴士
吉利丁泡4分钟左右就可以了,不要泡太久了。
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