菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 虾泥时蔬厚蛋烧

虾泥时蔬厚蛋烧

虾泥时蔬厚蛋烧

/更多做法
评论(0)浏览(23420)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝营养辅食 原创于2017-08-31

未经允许,不得转载!
早餐吃什么呢?一块块金黄色的厚蛋烧看起来就很有食欲了,再加上色彩鲜艳的生菜和胡萝卜,宝宝看到了还喜欢的不得了,这里还在厚蛋烧里面加了鲜虾泥,不仅能补钙,就连蔬菜的营养全都藏在这么一块小小的蛋卷中了,推荐不喜欢吃蔬菜的宝宝也可以尝试一下哦。

食材

步骤
虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤1

1.准备食材:虾3只(去皮后30g),生菜1片,胡萝卜10g,鸡蛋一个。

PS:胡萝卜和生菜也可以用其他蔬菜来替换哈!

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤2

2.将生菜用开水焯一下,去除生菜上的亚硝酸盐和残留农药。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤3

3.将焯好的生菜放入凉开水中镇一下。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤4

4.将生菜切得碎碎的。

PS:生菜一定要切得很碎,因为宝宝的食道很细小,如果有菜叶没有切碎的话,宝宝很容易被菜叶噎到。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤5

5.将胡萝卜切成小丁。

PS:如果担心胡萝卜不熟,可以先将胡萝卜用开水焯软,或者擦成细丝,这样会更容易熟透哦!

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤6

6.将鲜虾去壳,挑去虾线和虾筋,清洗干净后,用柠檬汁去腥。

PS:在制作鱼类虾类这样的海鲜类辅食的时候,我基本都会用柠檬来腌制一会儿,是为了去除食材本身的腥味。有的宝宝不喜欢做好的海鲜类辅食,可能就是因为讨厌那股腥味。但用柠檬腌制的时候,一定要掌握好度,如果滴入的柠檬汁太多会有些酸苦的味道。

除了用柠檬汁,把平时家里有的葱和姜泡水,做出的葱姜水也有很好的去腥的作用哦!

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤7

7.将鲜虾切成小块。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤8

8.将鲜虾放到搅拌机中,搅打成细腻的虾泥。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤9

9.将搅好的虾泥放到小碗中备用。

PS:将虾泥搅好,放到蛋液中一起煎很容易熟透,宝宝也能嚼得动。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤10

10.将鸡蛋打入大碗中,用筷子搅散成蛋液。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤11

11.将准备好的胡萝卜、生菜和虾泥放入蛋液中。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤12

12.用筷子将所有食材搅拌均匀。

PS:搅拌的时候可以像这样用Z字形,把虾泥和蛋液划散,能让所有食材混合的更均匀。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤13

13.在不粘锅中刷少许油,倒入少量的蛋液,摊成小圆饼。

PS:最好是用不粘锅或者平底锅也可以,成功率更高。

摊小饼的时候一定要动作迅速,可以稍微将锅抬起,让蛋液远离火源,然后再晃动,这样蛋液不容易很快凝固,趁蛋液还没有完全定型之前,把它摊成圆形的小饼。

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤14

14.等到蛋液有些凝固了,将蛋饼从上端开始卷,把蛋卷卷好后再这样推回上端。

PS:如果觉得铲子或者筷子不太好卷,可以直接用手来卷了,但是在卷的时候要注意不要烫到手啦!

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤15

15.在卷好的蛋卷上继续倒入蛋液,让蛋液和之前的蛋卷接在一起,等到蛋液半凝固的时候,再继续卷起来就可以了。

PS:如果还有蛋液剩余,可以继续重复动作,直到把蛋卷卷好就可以啦!

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤16

16. 全部卷好后再煎1分钟左右,至全部熟透,胖胖的蛋烧就可以完美的出锅啦!

虾泥时蔬厚蛋烧的做法步骤17

17.把厚蛋烧稍微放凉,再用刀切成小块,层层叠叠的厚蛋烧鲜香味十足,宝宝的馋虫都被勾出来啦,再来一碗鲜粥,做早餐超赞!

小贴士
很多麻麻纠结鸡蛋到底鸡蛋多久给孩子吃一次。蛋白质是一切生命物质的组成部分,特别是宝宝正在长身体,非常需要鸡蛋所提供的优质蛋白。

不需要像大人一样担心会出现胆固醇摄入过多的问题。如果其他肉类,鱼等蛋白质食物当天摄入过多,可以稍微减减鸡蛋的量哈!
向你推荐: 虾的做法   生菜的做法   胡萝卜的做法   鸡蛋的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司