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奶油瑞士卷

奶油瑞士卷

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评论(2)浏览(32132)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清纯小棉袄 独家发布于2017-08-30

未经允许,不得转载!
这款蛋糕卷是我们家小宝贝的最爱,好吃的蛋糕加上美味的奶油,铺上满满的桃子,真的是口感层层诱人,让人吃了一块还想吃。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    4个
  • 低粉

    60g
  • 辅料
  • 橄榄油

    25g
  • 白砂糖

    50g
  • 牛奶

    60g
  • 淡奶油

    200g
  • 黄桃罐头

    1罐
  •  
步骤
奶油瑞士卷的做法步骤1

1.鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用。

奶油瑞士卷的做法步骤2

2.蛋黄加入糖和牛奶拌匀,加入油拌匀,筛入低粉拌匀。

奶油瑞士卷的做法步骤3

3.分三次加糖打发蛋清,打发至硬性蛋白即可。

奶油瑞士卷的做法步骤4

4.取三分之一蛋白至面糊中拌匀,然后加入所有蛋白拌匀。

奶油瑞士卷的做法步骤5

5.倒入烤盘,送入提前预热的烤箱中层170度20分钟,烤至蛋糕熟即可。

奶油瑞士卷的做法步骤6

6.烤好的蛋糕立即取出晾凉。

奶油瑞士卷的做法步骤7

7.黄桃切片。

奶油瑞士卷的做法步骤8

8.淡奶油加入糖20克打发九分发。

奶油瑞士卷的做法步骤9

9.把蛋糕的油纸撕掉,然后在内面抹上奶油。

奶油瑞士卷的做法步骤10

10.铺上水果卷起用油纸包好送入冰箱定型。。

奶油瑞士卷的做法步骤11

11.好吃的瑞士卷就好了。

小贴士
蛋糕不要烤过了,表面太硬了容易开裂。
向你推荐: 鸡蛋的做法   低粉的做法
 

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