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【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡

【八月暑味】柠檬咖喱

/更多做法
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  • 准备时间:无
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

美食榴莲 原创于2017-08-29

未经允许,不得转载!
【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡~三黄鸡一只小而嫩,炖汤太嫩不入味,炒辣子鸡肉制又稍微老一些,这只鸡总不能老放在冰箱里吧!
街边,市场买的烤鸡吃过味道不错,也是三黄鸡烤的,那也可以在家制作啊!
于是从冰箱拿出鸡🐔室温解冻化开,搭配上自己调的料,抹匀整鸡全身,经过一夜腌制,次日用烤箱烤熟,香喷喷味道迷慢漂香。
表面色泽红亮,皮脆肉嫩,非常完美,比外边的口味好吃,入味咸鲜适口。

食材

步骤
【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤1

1.三黄鸡洗净备用。

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤2

2.准备柠檬咖喱粉,盐,糖,鸡汁,姜汁,啤酒,蚝油,生抽酱油,孜然粉。

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤3

3.把蚝油,生抽酱油,啤酒,柠檬咖喱粉,盐和糖,姜汁,鸡汁一同放入盆中

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤4

4.搅拌均匀放入孜然粉拌均匀即可

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤5

5.然后用刷子沾调料抹匀整鸡,鸡腔倒入少许调料汁

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤6

6.用刀把肉厚鸡胸划几刀方便入味,然后盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤7

7.次日把腌制好鸡扎入烤架上

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤8

8.放入提前预热190度烤箱上下火中层烤60分钟,中途翻面把余下调料汁在抹一层,味道更鲜美上色均匀

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤9

9.表面上色关上烤箱,先不用出炉抗下汤汁在出炉。

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤10

10.出炉稍放会不烫手去掉烤架

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤11

11.品尝骨酥肉嫩烤鸡

【八月暑味】柠檬咖喱烤鸡的做法步骤12

12.从中切开上盘端上餐桌享用

小贴士
提示:三黄鸡选购要跟个人家烤箱大小来购买,烤制中途用毛刷把盆中余下调料汁抹一层,然后转动一次让鸡受热均匀,烤熟鸡整体颜色添亮。
喜欢辣口味可适量在调料中加一些辣椒酱。
向你推荐: 三黄鸡的做法   柠檬咖喱粉的做法   糖的做法   鸡汁的做法
 

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