菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 扁豆面旗子

扁豆面旗子

扁豆面旗子

/更多做法
评论(5)浏览(3661)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

彩虹幽幽 独家发布于2017-08-29

未经允许,不得转载!
扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴,属于汤饭的一种,老名称叫“雀舌头饭”。
扁豆面旗子吃起来无比温暖,汤汁暖胃,面旗子绵软,很适合老人孩子吃,吃完浑身暖暖的。
扁豆的功效:扁豆性味甘平,无毒。能有效治疗暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积等症状。
另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。

食材

步骤
扁豆面旗子的做法步骤1

1.扁豆子洗干净,泡2小时;

扁豆面旗子的做法步骤2

2.买回来的面旗子;

扁豆面旗子的做法步骤3

3.大葱斜切段,土豆切小块;

扁豆面旗子的做法步骤4

4.菠菜切段,红辣椒切块;

扁豆面旗子的做法步骤5

5.大蒜切片;

扁豆面旗子的做法步骤6

6.热锅热油,放入葱段,炒香,再加土豆块翻炒;

扁豆面旗子的做法步骤7

7.加生姜粉,花椒粉,盐,酱油,翻炒一会;

扁豆面旗子的做法步骤8

8.添加足量水;

扁豆面旗子的做法步骤9

9.水开加扁豆;

扁豆面旗子的做法步骤10

10.扁豆煮至软烂;

扁豆面旗子的做法步骤11

11.西红柿切块;

扁豆面旗子的做法步骤12

12.加西红柿;

扁豆面旗子的做法步骤13

13.加适量香醋,可使面片滑爽;

扁豆面旗子的做法步骤14

14.下面旗子,煮熟;

扁豆面旗子的做法步骤15

15.调菠菜,红辣椒,适量香醋搅匀。

小贴士
扁豆子洗干净,提前泡2小时;
下面旗子之前加适量香醋,可使面片滑爽;
调菠菜,红辣椒,最后加适量香醋增香。
向你推荐: 扁豆的做法   面旗子的做法   西红柿的做法   菠菜的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号