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照烧鸡腿

照烧鸡腿

/更多做法
评论(9)浏览(56596)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

泽瑞妈妈z 原创于2017-08-28

未经允许,不得转载!
照烧鸡腿是一道日式料理,但并不是只有在日料店才能吃到,自己在家也能做哦!

食材

  • 主料
  • 鸡腿

    2个(琵琶腿)
  •  
  • 辅料
  • 黄酒

    3茶匙
  • 生抽

    3茶匙
  • 蜂蜜

    1茶匙
  • 红糖

    1茶匙
  • 白糖

    1/2茶匙
  •  
步骤
照烧鸡腿的做法步骤1

1.鸡腿去骨

照烧鸡腿的做法步骤2

2.去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀,让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

照烧鸡腿的做法步骤3

3.在用刀背轻轻排一遍,让鸡腿肉更松嫩。

照烧鸡腿的做法步骤4

4.处理好的鸡腿,放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒

照烧鸡腿的做法步骤5

5.再加入1茶匙生抽酱油

照烧鸡腿的做法步骤6

6.加入调料后抓匀腌渍2小时

照烧鸡腿的做法步骤7

7.腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁:1份红糖、2份黄酒、1份生抽,1/2茶匙老抽

照烧鸡腿的做法步骤8

8.再加入1茶匙蚝油

照烧鸡腿的做法步骤9

9.加入一份蜂蜜,和少许清水调匀备用。

照烧鸡腿的做法步骤10

10.锅中放1茶匙食用油,放入腌渍好的鸡腿,皮朝下煎制。(不粘锅可以不放食用油)

照烧鸡腿的做法步骤11

11.煎至八成熟放入调好的照烧汁。

照烧鸡腿的做法步骤12

12.中小火煮开,小火焖煮几分钟。

照烧鸡腿的做法步骤13

13.用筷子轻松扎透没有汁冒出,大火把汤汁收浓即可。

照烧鸡腿的做法步骤14

14.出锅、切块、装盘,来碗米饭,开吃吧!

照烧鸡腿的做法步骤15

15.成品!

小贴士
这款照烧汁偏甜,不喜欢偏甜的可以根据自己的口味,食材的分量来调节。
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