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蜜桃牛奶冻

蜜桃牛奶冻

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝营养辅食 原创于2017-08-26

未经允许,不得转载!
根据《中国居民膳食指南》,1-4岁的宝宝每日需补充600毫克的钙。如果宝宝平时不喜欢喝奶,那咱们可以把牛奶做成一个个漂亮的小奶冻,人家也是特别有名气的一款小甜品呢。

食材

  • 主料
  • 桃子

    1个
  •  
  • 辅料
  • 牛奶

    200g
  • 玉米淀粉

    25g
  • 白糖

    适量
  •  
步骤
蜜桃牛奶冻的做法步骤1

1.准备食材:牛奶200g,玉米淀粉25g,桃子1个,糖少许。

蜜桃牛奶冻的做法步骤2

2.将玉米淀粉放入大碗中。

蜜桃牛奶冻的做法步骤3

3.将牛奶倒入碗中。还没有喝过牛奶或者对牛奶中的乳糖不耐受的宝宝,可以用泡奶的奶粉来替代。周岁以下的宝宝不能喝牛奶,只可以用奶粉来替代。

蜜桃牛奶冻的做法步骤4

4.用勺子将玉米淀粉和牛奶充分地搅拌均匀。

蜜桃牛奶冻的做法步骤5

5.在牛奶糊中加入少许白糖。

蜜桃牛奶冻的做法步骤6

6.搅拌均匀之后备用。

蜜桃牛奶冻的做法步骤7

7.将桃子的外皮去掉。

蜜桃牛奶冻的做法步骤8

8.用小刀切成小果粒。

蜜桃牛奶冻的做法步骤9

9.在锅中倒入牛奶糊。

蜜桃牛奶冻的做法步骤10

10.小火熬煮牛奶糊,不停的搅拌。

蜜桃牛奶冻的做法步骤11

11.煮一会就要离火,反复几次直到牛奶糊变得浓稠即可。这一步在制作过程中是最重要的,一定不要煮得时间过久,或者搅拌得太慢,那样会很容易结块儿。如果你发现有一点结块儿了,可以把锅端起来,稍微远离一下炉火,温度降一降,会有所改关。

蜜桃牛奶冻的做法步骤12

12.等到牛奶糊变得很稠,放入桃子果粒。

蜜桃牛奶冻的做法步骤13

13.将果粒和牛奶糊搅拌均匀。

蜜桃牛奶冻的做法步骤14

14.在模具中铺上油纸。

蜜桃牛奶冻的做法步骤15

15.将牛奶糊倒入模具中,轻轻震动,把牛奶糊铺匀,

蜜桃牛奶冻的做法步骤16

16.把铺的均匀的牛奶糊放入冰箱,冷藏四个小时以上,成型即可。

蜜桃牛奶冻的做法步骤17

17.水盈盈,甜蜜蜜的蜜桃牛奶冻切成一个个小块,再蘸上少许椰蓉,一个个小巧可爱,宝宝吃着清爽的不得了!如果没有椰蓉的话也可以直接切成小块儿吃,让宝宝练习咬下一小口,然后慢慢地咀嚼后再咽下哟。

小贴士
很多人都会说,牛奶或者奶粉一加热,会损失营养呀~ 的确,牛奶在加热的过程中,会损失部分营养素,主要是一些对热比较敏感的维生素。

但喝奶主要的目的是为了给宝宝补钙,在加热的过种中,钙和蛋白质是不会受到影响的。所以,特别是对于一些不爱喝奶的宝宝,如果做这样的甜品宝宝可以接受的话,也不失为一种补钙的好办法。

并且这种做法,因为煮一会就要离火,牛奶不会沸腾,加热的温度不是很高,不会损失过多的营养素。

还有一种情况,就是在加热牛奶的时候,会有一层奶粘到锅壁上,这里面含有不少的蛋白质和钙,在刷锅的时候就被丢掉了,是会造成一部分的损失的。
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