菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 玉米面馒头

玉米面馒头

玉米面馒头

/更多做法
评论(1)浏览(34468)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 独家发布于2017-08-25

未经允许,不得转载!
雨季天气潮湿面粉容易发霉,前段时间买了一些玉米面要尽快把它用完,于是这段时间经常给家人蒸一些玉米面馒头。做杂粮馒头加些蛋液、白糖和油,做出来的馒头会更松软好吃。

食材

  • 主料
  • 面粉

    280g
  • 玉米面

    120g
  • 辅料
  • 玉米油

    20g
  • 140g
  • 鸡蛋

    1个
  • 白糖

    20g
  • 酵母粉

    3g
  •  
步骤
玉米面馒头的做法步骤1

1.面粉与玉米粉混合备用。

玉米面馒头的做法步骤2

2.鸡蛋磕入大碗里,加入水、油、白糖混合均匀。

玉米面馒头的做法步骤3

3.倒入酵母搅匀。

玉米面馒头的做法步骤4

4.将水蛋液倒入面粉盆里搅拌成絮状。

玉米面馒头的做法步骤5

5.将面粉用手揉成光滑的面团。

玉米面馒头的做法步骤6

6.盖上保鲜膜放室温发酵至两倍大。

玉米面馒头的做法步骤7

7.将发酵好的面团揉匀后分成6等份,逐个揉成馒头坯。

玉米面馒头的做法步骤8

8.将馒头盖上纱布醒发至明显松驰膨大,冷水上锅,上汽后蒸15分钟左右,关火后焖5分钟再开盖。(如果最后醒发至接近两倍大,最好开水上锅)

小贴士
和面时,水量要根据实际情况增减,揉好的面团柔软光没就行,不可以太软不利于造型。
向你推荐: 面粉的做法   玉米面的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司