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牛油果酱意面

牛油果酱意面

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝营养辅食 原创于2017-08-25

未经允许,不得转载!
牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质以及钠、钾、镁、钙等微量元素,甚至有“森林奶油”的美称。而且它里面所富含的单不饱和脂肪酸正是咱们中国人比较缺乏的。

虽然牛油果很有营养价值,但我知道很多宝贝都不太喜欢吃,所以今天我推荐这种做法,用牛油果来做汤底。虽然吃起来有股独特的奶油感,但是却没那么腻,而且搭配上黄瓜,还有舌尖的柠檬香,清爽又好吃。来给宝宝的面条换个花样吧。

食材

步骤
牛油果酱意面的做法步骤1

1.准备食材:黄瓜20g,牛油果半个,意面20g,柠檬汁适量。

PS:挑选牛油果,如果是立即吃的话首先是眼看,颜色逐渐变成褐色的牛油果状态比较好;用手摸一摸,轻轻一捏会有微软的感觉,就可以吃啦!切开后,是嫩嫩的黄绿色,而且没有多余的黑斑。

如果想要保存时间长一些,可以选择绿一些的,比较容易保存。

牛油果酱意面的做法步骤2

2. 将牛油果的一圈用小刀划开。

牛油果酱意面的做法步骤3

3.用手扭一下,就能顺利的把牛油果掰开啦!

牛油果酱意面的做法步骤4

4.将牛油果用小勺把果肉挖出来,在牛油果中少许柠檬汁提味。

PS:牛油果比较容易氧化,发黄,加点柠檬汁既能提味,也能有一定抗氧化的作用。不过牛油果一定要新鲜的现开现吃,否则即使是加柠檬也只是有减缓的作用。

牛油果酱意面的做法步骤5

5.将黄瓜洗净去皮,切成小块。

牛油果酱意面的做法步骤6

6.将黄瓜和牛油果放入搅拌杯中。

牛油果酱意面的做法步骤7

7.加入60g清水,将牛油果和黄瓜搅打成酱汁。

牛油果酱意面的做法步骤8

8.这就是搅好的细腻的牛油果酱啦!

牛油果酱意面的做法步骤9

9. 将意面用清水浸泡30分钟。

PS:意面的口感比较Q弹,给宝宝吃之前最好泡一会,让意面变软。

牛油果酱意面的做法步骤10

10.把意面用清水煮10-12分钟,直到把意面煮熟。

牛油果酱意面的做法步骤11

11.将煮好的意面放入凉水中浸泡一下,然后捞出。

牛油果酱意面的做法步骤12

12. 锅中刷底油,将意面放入锅中翻炒。

牛油果酱意面的做法步骤13

13.将牛油果酱放入意面中。

牛油果酱意面的做法步骤14

14.继续翻炒至入味,把意面翻炒均匀就可以准备出锅啦。过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味少加一点点盐来调味。

牛油果酱意面的做法步骤15

15.做好的意面是不是很有异域风情啊~

小贴士
牛油果比较容易氧化,发黄,加点柠檬汁既能提味,也能有一定抗氧化的作用。不过牛油果一定要新鲜的现开现吃,否则即使是加柠檬也只是有减缓的作用。
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