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蜘蛛饼干

蜘蛛饼干

/更多做法
评论(3)浏览(20299)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

九九味 独家发布于2017-08-18

未经允许,不得转载!
蜘蛛饼干,有点重口味,不过它挺可爱的!
一向讨厌蜘蛛,但是被儿子的一本《夏洛的网》所改变,童话中的蜘蛛夏洛是那么充满智慧和友善。
这款蜘蛛饼干也很智慧哦。
做法不难,与做曲奇差不多。但是由于它添加了花生酱,奶香味中,带着花生的香味。
做的时候发现家中的花生酱只有20克,所以添加了15克的淡奶油,做出来的成品非常酥脆。
在制作时还需注意,和好的面团很粘手,一定要冰箱冷藏,操作过程中可以撒少许手粉。
这么萌萌的饼干,赶快做起来吧!

食材

步骤
蜘蛛饼干的做法步骤1

1.将20克花生酱和软化的40克黄油混合,打发至蓬松状态;

蜘蛛饼干的做法步骤2

2.加入25克鸡蛋液、40克细砂糖、15克淡奶油继续用电动打蛋器打发至轻盈状态;

蜘蛛饼干的做法步骤3

3.筛入75克低筋面粉,揉成团;

蜘蛛饼干的做法步骤4

4. 将面团用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏半个多小时;

蜘蛛饼干的做法步骤5

5.取出分成10克左右的小剂子,搓圆后稍微压扁;

蜘蛛饼干的做法步骤6

6.然后在中间用麦丽素大小一致的小勺压出凹槽,放入预热好的烤箱,180度,烤15分钟;

蜘蛛饼干的做法步骤7

7.黑巧克力和白巧克力分别装入一次性裱花袋中并隔热水融化,剪开一个细小的口。
饼干放凉后,在凹槽上点上少许黑巧克力,然后将麦丽素固定在凹槽上;

蜘蛛饼干的做法步骤8

8.在饼干表面画上蜘蛛脚;

蜘蛛饼干的做法步骤9

9.再用白巧克力画上眼睛即可。

小贴士
1、和好的面团很粘手,一定要冰箱冷藏,操作过程中可以撒少许手粉;
2、装饰小蜘蛛的麦丽素可以趁饼干出炉热的时候放上去,粘的比较结实;也可以等饼干放凉后在凹槽上点上少许黑巧克力,然后将麦丽素固定在凹槽上;
3、配方中花生酱可以是40克,淡奶油可以忽略。因为家中的花生酱只有20克,所以添加了15克的淡奶油,不过成品非常酥脆。
向你推荐: 黄油的做法   花生酱的做法   低筋粉的做法   细砂糖的做法
 

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