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干烙韭菜鸡蛋盒子

干烙韭菜鸡蛋盒子

/更多做法
评论(11)浏览(98318)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

泽瑞妈妈z 原创于2017-08-16

未经允许,不得转载!
韭菜盒子,经典面食,馅料中虽然只放了鸡蛋和虾皮,但依然鲜美!

食材

  • 主料
  • 面粉

    500g
  • 韭菜

    500g
  • 辅料
  • 鸡蛋

    2个
  • 虾皮

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 食盐

    适量
  • 食用油

    适量
  •  
步骤
干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1

1.用开水烫一半的面,再加少许的凉水搅成面团

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤2

2.揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟。

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤3

3.准备馅料食材:韭菜、鸡蛋、虾皮

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤4

4.鸡蛋打散,热油中炒熟搅成小块,放入虾皮拌匀。

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤5

5.韭菜洗净切末

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤6

6.将韭菜、炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中,加3勺花生油,五香粉拌匀。

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤7

7.加入适量食盐再次拌匀即成韭菜馅料(后放盐,不容易出汤)

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤8

8.醒好的面团再次揉匀

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤9

9.分成剂子,擀成小面皮

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤10

10.取一片面皮,放上鸡蛋韭菜馅。素馅多放些馅料好吃。

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤11

11.像包包子一样收紧口

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤12

12.用擀面杖轻轻擀开

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤13

13.电饼铛烧热,不放油,放入做好的饼丕干烙。

干烙韭菜鸡蛋盒子的做法步骤14

14.烙至两面有金黄饼花,小饼轻盈并鼓起即可盛出。

小贴士
韭菜容易出汤,所以在做馅的时候先倒入油拌韭菜,油可以锁住韭菜的水分,后放食盐。防止韭菜出汤。
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