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当归鸽子汤

当归鸽子汤

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评论(2)浏览(77171)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

Smile湘雨 独家发布于2017-08-13

未经允许,不得转载!
我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉营养丰富,还有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效!对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
小孩因放学走路急不慎摔跤,唯有我姐、四个老人关心。"瘀去新骨生",消肿散瘀为骨折愈合之首要。为此做了一道:当归鸽子汤,功效:活血化瘀、行气消散之功效。鸽子汤是清补的,夏天喝不会上火。

食材

步骤
当归鸽子汤的做法步骤1

1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。

当归鸽子汤的做法步骤2

2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。

当归鸽子汤的做法步骤3

3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。

当归鸽子汤的做法步骤4

4.放姜2片。

当归鸽子汤的做法步骤5

5.倒入料酒1小勺,开大火煮。

当归鸽子汤的做法步骤6

6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。

当归鸽子汤的做法步骤7

7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。

当归鸽子汤的做法步骤8

8.放三七、当归各10克。

当归鸽子汤的做法步骤9

9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。

当归鸽子汤的做法步骤10

10.放冰糖。

当归鸽子汤的做法步骤11

11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。

当归鸽子汤的做法步骤12

12.吃的时候放点盐。

当归鸽子汤的做法步骤13

13.适宜季节:四季

当归鸽子汤的做法步骤14

14.喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

小贴士
1. 尤其适合:骨折早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。
2. 适宜季节:四季。用法:喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。
3. 鸽子焯一下水,要快点拿起来不要流失营养。
4. 如怕上火,红枣可洗干净,去掉中间的核。
5. 煲汤中途都不能加水,一次性水要加够。
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