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樱桃酱

樱桃酱

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评论(4)浏览(14129)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

芷萍 独家发布于2017-08-05

未经允许,不得转载!
樱桃季早已经过去了,因为樱桃酱拍图不满意,一直没有上传食谱,想着等拍了满意的再传,一晃,季节过去,也没再做,先发上来,有机会再重新做吧。
果酱的制作,我在食谱里没有特别注明糖的用量,我的感觉,每个人对糖的需求不同,没有必要追求太标准的量,喜欢甜的就多放一些,不喜欢就少放。这个,不用太苛求度数。

食材

  • 主料
  • 樱桃

    500g
  •  
  • 辅料
  • 冰糖

    适量
  • 柠檬

    适量
步骤
樱桃酱的做法步骤1

1.准备所需食材。

樱桃酱的做法步骤2

2.樱桃洗净,放入盐水中浸泡30分钟。

樱桃酱的做法步骤3

3.将冰糖放入搪瓷锅中。

樱桃酱的做法步骤4

4.樱桃去核放入锅中。

樱桃酱的做法步骤5

5.翻拌均匀腌制起来。

樱桃酱的做法步骤6

6.溶出的水融化冰糖后即可。

樱桃酱的做法步骤7

7.将腌制好的樱桃放火上大火煮开,转小火慢慢煮。

樱桃酱的做法步骤8

8.如果想要比较细腻的果酱,可以用土豆泥工具慢慢压碎。

樱桃酱的做法步骤9

9.果酱逐渐浓稠时,挤入柠檬汁。

樱桃酱的做法步骤10

10.挤入柠檬汁后,小火慢慢煮。

樱桃酱的做法步骤11

11.煮至浓稠,即可关火。

小贴士
1.煮的时候,注意不要远离,容易粘锅。
2.喜欢有果粒感的,可以不用捻那么碎。
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