菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 酸菜鸡

酸菜鸡

酸菜鸡

/更多做法
评论(1)浏览(31900)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

香儿厨房 原创于2017-07-26

未经允许,不得转载!
最近被电视里看到的酸菜鸡诱惑的念念不忘,刚好家里有鸡和酸菜,就尝试做做,没想到鸡肉的鲜美和酸菜融合之后真的是鲜美无比,尤其是这炎热的夏天,开胃又营养

食材

  • 主料
  • 鸡干

    1250g
  • 酸菜

    100g
  • 辅料
  • 15ml
  • 老抽

    15ml
  • 生抽

    45ml
  • 黄酒

    25ml
  • 生姜

    适量
  • 小葱

    适量
  • 八角

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 冰糖

    适量
  •  
步骤
酸菜鸡的做法步骤1

1.鸡洗净,酸菜切块

酸菜鸡的做法步骤2

2.
把鸡斩块后洗净

酸菜鸡的做法步骤3

3.
备好调料

酸菜鸡的做法步骤4

4.热锅倒油温油下生姜、八角爆香

酸菜鸡的做法步骤5

5.
再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒

酸菜鸡的做法步骤6

6.加入生抽和老抽炒出酱香味

酸菜鸡的做法步骤7

7.再把干辣椒和冰糖加入

酸菜鸡的做法步骤8

8.
加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透

酸菜鸡的做法步骤9

9.之后转大火加入酸菜收汁

酸菜鸡的做法步骤10

10.
等烧制浓稠后撒入葱花熄火出锅

酸菜鸡的做法步骤11

11.
上桌

小贴士
1.不同牌子的酸菜酸咸味也不同,偏酸偏咸的话先要用清水泡淡一些,以免盖过鸡肉的鲜美味
2.我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,依照自家的口味调整
向你推荐: 鸡干的做法   酸菜的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司