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肥肉丝焖笋干

肥肉丝焖笋干

/更多做法
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  • 准备时间:无
  • 制作时间:无
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

言言的美厨房 原创于2017-07-21

未经允许,不得转载!
笋干喜荤,好多乡村老妇人喜欢用肥肉丁和笋干一起焖,干笋不怕焖,小火焖半小时一小时都没问题,肥肉淡去和笋丁里的纤维化作另一种鲜味。
笋干味道鲜美,含丰富的蛋白质纤维素、氨基酸等微量元素、低脂肪、低糖、多膳食纤维,常食开胃,可增进食欲,防止便秘,清凉败毒,纯天然健康食品。

食材

  • 主料
  • 笋干

    200克
  • 肥肉丝

    300克
  • 辅料
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  •  
步骤
肥肉丝焖笋干的做法步骤1

1.准备主料:笋干

肥肉丝焖笋干的做法步骤2

2.准备肥肉丝、小葱、姜、蒜

肥肉丝焖笋干的做法步骤3

3.做法:笋干用清水提前24小时泡发

肥肉丝焖笋干的做法步骤4

4.做法:笋干泡发后去掉硬根,手撕成丝,洗净,攥干。

肥肉丝焖笋干的做法步骤5

5.热锅,放入肥肉丝炒出油

肥肉丝焖笋干的做法步骤6

6.肥肉丝炒出油泛白,加入葱末、姜末、蒜末炒香。

肥肉丝焖笋干的做法步骤7

7.放入笋干翻炒片刻

肥肉丝焖笋干的做法步骤8

8.添没过笋干的水

肥肉丝焖笋干的做法步骤9

9.加盖,大火烧开后改小火焖煮30分钟

肥肉丝焖笋干的做法步骤10

10.等水快干了加白糖、盐调味,翻搅几下,继续加盖小火焖2分钟即可

肥肉丝焖笋干的做法步骤11

11.笋干收汁盛盘,撒上葱花

肥肉丝焖笋干的做法步骤12

12.成品图

肥肉丝焖笋干的做法步骤13

13.成品图

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