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凉瓜蒸鸡腿肉

凉瓜蒸鸡腿肉

/更多做法
评论(4)浏览(8839)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

言言的美厨房 原创于2017-07-14

未经允许,不得转载!
凉瓜即是苦瓜,由于不许用味觉当名字,所以称凉瓜。
凉瓜作为配菜佐膳,只觉其可口,不觉其苦。
凉瓜暑天吃最佳,其功效清热解毒,除邪热,明目解毒。

食材

  • 主料
  • 鸡腿

    2个
  • 凉瓜

    一根
  • 辅料
  • 枸杞子

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    小半匙
  • 白糖

    适量
  • 干淀粉

    适量
  •  
步骤
凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤1

1.做法,备好土鸡腿2个

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤2

2.备好苦瓜一根

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤3

3.备好枸杞子和姜丝

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤4

4.鸡腿洗净剔去鸡骨切块,加入姜丝,白糖,盐、料酒拌匀,放入干淀粉抓匀,再放入油腌制10分钟备用。

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤5

5.凉瓜洗净,用瓜刨刨出凉瓜的表面层瓜皮。

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤6

6.记住做蒸菜只选用凉瓜的最表皮

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤7

7.凉瓜刨成长条状,用手挤干水份,加入适量白糖腌制3分钟备用

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤8

8.取一盘子,先放入苦瓜,加入少许盐拌匀,再将腌好的鸡腿肉铺在苦面上,撒入枸杞子

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤9

9.取一蒸锅加入清水,大火烧开,放入凉瓜鸡腿肉,盖盖子,蒸6一8分钟至鸡肉熟透即可。

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤10

10.凉瓜蒸鸡腿肉端桌上

凉瓜蒸鸡腿肉的做法步骤11

11.成品图

小贴士
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