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海洋翻糖蛋糕

海洋翻糖蛋糕

/更多做法
评论(2)浏览(30863)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

阿大 原创于2017-06-11

未经允许,不得转载!
夏天来款清爽的海洋翻糖蛋糕,宝贝问可以吃吗?我说可以。宝贝说了句:可是我舍不得吃了。嘻嘻~~

食材

步骤
海洋翻糖蛋糕的做法步骤1

1.先来做纸杯蛋糕部分,黄油里面加入牛奶,然后隔热水融化

海洋翻糖蛋糕的做法步骤2

2.在一个盆里加入鸡蛋、砂糖、水饴

海洋翻糖蛋糕的做法步骤3

3.用电动打蛋器达到体积膨胀、颜色变浅、纹路不容易消失的状态

海洋翻糖蛋糕的做法步骤4

4.然后筛入低筋面粉,翻拌均匀

海洋翻糖蛋糕的做法步骤5

5.将温热(35度左右)黄油牛奶液搅拌到完全混合,倒入蛋糕糊里面,再次翻拌均匀

海洋翻糖蛋糕的做法步骤6

6.分别装入纸杯中8分满

海洋翻糖蛋糕的做法步骤7

7.放入预热好的烤箱中,中层,165度,25分钟左右,烤好后取出放凉

海洋翻糖蛋糕的做法步骤8

8.取适量翻糖膏揉匀擀平,然后用圆形磨具压出形状

海洋翻糖蛋糕的做法步骤9

9.盖在蛋糕上面,边缘压紧

海洋翻糖蛋糕的做法步骤10

10.取一团翻糖膏,加2滴蓝色色素,揉成蓝色的翻糖膏

海洋翻糖蛋糕的做法步骤11

11.然后擀平,压出远行后,用刀划出波浪形状

海洋翻糖蛋糕的做法步骤12

12.都铺到一半的位置

海洋翻糖蛋糕的做法步骤13

13.再取适量的白色翻糖膏,加蓝色色素调成比刚才的蓝色稍浅点的颜色,同样的方法贴在蛋糕上。

海洋翻糖蛋糕的做法步骤14

14.取适量的干佩斯在模型里面压出形状

海洋翻糖蛋糕的做法步骤15

15.沾点水粘在蛋糕上面

海洋翻糖蛋糕的做法步骤16

16.最后装饰上糖珠就完成了

小贴士
1、翻糖膏很粘手,所有要用白油来涂手上和垫子上防粘。
2、翻糖皮之间用水就可以粘住。
向你推荐: 鸡蛋的做法   低筋面粉的做法   黄油的做法   牛奶的做法
 

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