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水果裸蛋糕

水果裸蛋糕

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评论(3)浏览(33838)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

阿大 独家发布于2017-05-30

未经允许,不得转载!
答应了朋友要送款蛋糕给她,我说很忙啊,没有时间研究裱花啊,她说裸蛋糕也行,好吧,于是就诞生了这款蛋糕,没想到朋友非常喜欢。

食材

步骤
水果裸蛋糕的做法步骤1

1.可可粉里加入20g的细砂糖和水化开

水果裸蛋糕的做法步骤2

2.然后将鸡蛋分出蛋黄和蛋清,蛋黄全部倒入可可糊中搅匀

水果裸蛋糕的做法步骤3

3.然后加入玉米油里面拌匀

水果裸蛋糕的做法步骤4

4.筛入低筋面粉里面

水果裸蛋糕的做法步骤5

5.拌匀后放一旁

水果裸蛋糕的做法步骤6

6.蛋白分次加入砂糖,打到细腻的状态

水果裸蛋糕的做法步骤7

7.打好的蛋白和蛋黄糊

水果裸蛋糕的做法步骤8

8.取1/3的蛋白到可可蛋黄糊中拌匀

水果裸蛋糕的做法步骤9

9.然后将剩下的2/3蛋白倒入里面

水果裸蛋糕的做法步骤10

10.翻拌均匀

水果裸蛋糕的做法步骤11

11.倒入模具里面,放入烤箱中下层155度,50分钟

水果裸蛋糕的做法步骤12

12.烤好后取出,剖成三片

水果裸蛋糕的做法步骤13

13.将水果洗净备好,300淡奶油加30g糖打发好备用

水果裸蛋糕的做法步骤14

14.将打好的奶油挤在蛋糕上

水果裸蛋糕的做法步骤15

15.然后中间撒上水果

水果裸蛋糕的做法步骤16

16.每层这样铺满即可

小贴士
中间的水果可以根据自己的喜欢来添加,最好选择软质的水果会比较搭。
蛋糕做好了后放入冰箱冷藏。
向你推荐: 低筋面粉的做法   可可粉的做法   鸡蛋的做法   水的做法
 

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