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红豆松糕

红豆松糕

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

草莓茶 独家发布于2017-05-24

未经允许,不得转载!
看到家里有糯米粉也有粘米粉就试着做了这个红豆糕,而且上次做甜品的时候有红豆沙不用再煮红豆沙,比较省事省时间,这个做法中比较耽误时间的就是粉在筛子中过筛这个过程,要一点点来,但是成品却非常好吃,软软糯糯的,又加入了红豆沙甜甜的,最上层的红枣干和葡萄干也好吃也营养。

食材

  • 主料
  • 粘米粉

    180g
  • 糯米粉

    100g
  • 辅料
  • 白砂糖

    60g
  • 红豆沙

    200g
  • 红枣干

    50g
  • 葡萄干

    30g
步骤
红豆松糕的做法步骤1

1.糯米粉和粘米粉白砂糖混合均匀。

红豆松糕的做法步骤2

2.在粉中慢慢加入水,搅拌至大颗粒状即可,手握成团,轻碰可散开的程度,盖上一个盆子,静置三十分钟。

红豆松糕的做法步骤3

3.静置好的小面团用手捏散,过筛至八寸圆形模具中,我这个放粘的模具,如果普通的要在边上摸一点油。

红豆松糕的做法步骤4

4.先过筛三分之一的粉在模具底部铺好。

红豆松糕的做法步骤5

5.均匀的撒一层红豆沙。

红豆松糕的做法步骤6

6.用同样方法再筛入三分之一的粉再铺一层红豆沙再把最后一层粉铺上。

红豆松糕的做法步骤7

7.红枣干和葡萄干提前用温水浸泡三十分钟。

红豆松糕的做法步骤8

8.浸泡好的红枣和葡萄干沥干水分均匀撒在粉上面。

红豆松糕的做法步骤9

9.锅中水烧开上锅蒸三十分钟。

红豆松糕的做法步骤10

10.待稍凉切开即可食用。

小贴士
蒸的火候为用牙签插下,没有粘米粉粘在牙签上即可出锅。粉不是很甜跟甜甜的红豆沙一中和味道比较好吃。
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