凉菜是我们东北人最常吃的菜，无论是婚宴家宴还是平时聚会，无论多么重要的场合都少不了凉菜的身影，清新爽口解油腻，即使在鲍鱼和海参之间也那样的落落大方，有自己的市场。今天我做的凉菜菜码实在是太大了，其实一直以来我做的菜都海大海多的，主要是我们家人食欲好都能吃，东北人实惠嘛！
干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉。
所有材料都切丝，摆盘。粉皮放中间。粉皮切之前要用水泡一下才能好剥离。
撒上适量的盐，醋，糖，蒜末，辣椒油，最后把炒好的肉丝摆在上面，拌匀就可以吃了。
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![粘住下巴的腊八粥[方球厨房]](http://img1.hoto.cn/pic/recipe/g_75/42/54/34608_6b30C.jpg)
