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艾叶剪刀面

艾叶剪刀面

/更多做法
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  • 准备时间:无
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

老菜菜 原创于2017-03-21

未经允许,不得转载!
艾叶味辛、苦,性温,有小毒,具有温经止血,散寒止痛,安胎、降湿杀虫的功效。艾叶也是端午节最主要的角色,由于时令气温正适合各类病毒虫害滋生,古人也以此时节邪毒最盛,而五月的艾叶生长繁茂,气味浓烈,正好是这个季节的克制植物了。

食材

步骤
艾叶剪刀面的做法步骤1

1.艾叶洗干净

2.放料理机,加适量水

3.打成汁

艾叶剪刀面的做法步骤4

4.准备面粉

5.加入适量的之前已打好的艾汁

6.揉成面团

7.锅里加水煮开

8.用剪刀把面团剪成一坨坨的

9.大火煮开至面浮起

10.捞起用冷水浸泡待用

艾叶剪刀面的做法步骤11

11.准备胡萝卜切丝,处理干净黄豆芽

12.锅内热油,放入蒜头,再放胡萝卜,再放黄豆芽和切块的豆腐翻炒几下,放一点辣椒粉(不喜辣不放)

13.放适量黄豆酱

14.放冰糖

15.放酱油

16.放五香粉

17.补张图:炸豆腐切块

18.翻炒至材料断生后放盐

艾叶剪刀面的做法步骤19

19.翻炒均匀后捞起浸泡的面,控一下水分倒入锅内

20.翻炒均匀

21.再加个炒蛋(不加也已经很够味了)上碟!
基本吃不出艾的怪味,好吃。

小贴士
煮过的面用冷水过一下囗感更好。
向你推荐: 艾叶的做法   面粉的做法   黄豆芽的做法   胡萝卜的做法
 

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