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脆底鲜肉包

脆底鲜肉包

/更多做法
评论(3)浏览(10004)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

菊娜juju 原创于2017-03-17

未经允许,不得转载!
可爱的小包子~

食材

步骤
脆底鲜肉包的做法步骤1

1.自发粉用温水和匀揉成光滑的面团,发酵60分钟左右(夏天温度高要缩短至30分钟

脆底鲜肉包的做法步骤2

2.猪肉绞碎,加入葱姜蒜沫和生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲

脆底鲜肉包的做法步骤3

3.发酵好的面团取出揉匀,分割成小份

脆底鲜肉包的做法步骤4

4.擀成面皮

脆底鲜肉包的做法步骤5

5.取一块面皮,包成包子

脆底鲜肉包的做法步骤6

6.将包好的包子醒发20分钟,让褶子皮舒展一下

脆底鲜肉包的做法步骤7

7.平底锅放少许油,将醒好的包子放入慢煎至底部焦黄

脆底鲜肉包的做法步骤8

8.兑入热水,没过包子1/3处

脆底鲜肉包的做法步骤9

9.盖上盖子,中小火焖煮约10分钟,至水分收干,发出滋滋滋的声音

脆底鲜肉包的做法步骤10

10.撒些葱花即可

小贴士
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