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幸福的眼泪原创于2017-03-02

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桂花翅  
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简介
桂花翅并不是用真正的魚翅, 而是用素翅或粉丝代替。桂花也不是真正的桂花,是用鸡蛋来做, 因鸡蛋炒熟后像桂花, 顾名桂花翅。我在里边加入干贝,鲜美可口。此菜以前在广东小炒中常见, 可近年逐渐消失

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

步骤

1.粉丝用清水泡软。

2.干贝用就浸泡30分钟。

3.豆芽摘去两头。

4.干贝用手撕成丝。

5.三个鸡蛋加入少许盐、料酒打散。

6.油烧热,放入干贝丝爆香。

7.放入豆芽、粉丝翻炒均匀。

8.淋入海鲜酱油,翻炒均匀,盛出。

9.油热放入蛋液。

10.用筷子搅拌成鸡蛋碎。

11.放入豆芽粉丝翻炒均匀,加少量盐调味,就可以出锅了。

小贴士
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菜谱标签:

私房菜晚餐

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