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白萝卜炖羊排

白萝卜炖羊排

/更多做法
评论(1)浏览(27428)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

鱼眼中的爱 原创于2017-02-20

未经允许,不得转载!
冬天天冷吃羊肉最好了,用新鲜的羊排炖上一锅,即有肉吃还有汤喝,美味又滋补。
我喜欢在出锅的时候加一把蒜苗叶,特别的提味。

食材

  • 主料
  • 羊排

    2斤
  • 白萝卜

    一个
  • 辅料
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 胡萝卜

    一个
  • 蒜苗

    一根
  • 一根
  • 一块
  • 料酒

    适量
  • 八角

    3个
  • 干红椒

    5个
  •  
步骤
白萝卜炖羊排的做法步骤1

1.准备好所需要的材料

白萝卜炖羊排的做法步骤2

2.两种萝卜切块备用、葱切小段,姜和干红椒切小片

白萝卜炖羊排的做法步骤3

3.羊排焯水去异味(放几粒花椒效果更好)

白萝卜炖羊排的做法步骤4

4.热锅温油,炒香葱、八角、姜和干红椒

白萝卜炖羊排的做法步骤5

5.倒入羊排炒至肉技收紧,加入料酒和生抽、少许盐炒均

白萝卜炖羊排的做法步骤6

6.再倒入适量的开水,盖上盖子炖30分钟

白萝卜炖羊排的做法步骤7

7.最后放白、胡萝卜继续炖40分钟即可,出锅前撒蒜苗和盐提味

小贴士
羊排要焯水去异味,放点花椒最好。
喜欢重口味的可以在炒制过程时放豆瓣酱,味道也很香。
向你推荐: 羊排的做法   白萝卜的做法
 

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