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梅菜肉馅饼

梅菜肉馅饼

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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

食a色 原创于2017-03-21

未经允许,不得转载!
为着尽快消灭那包启封的梅菜,又做了一次梅菜肉馅。这一次,来个两面煎的发面馅饼。
包馅饼其实比包子简单,捏褶子不好看也不要紧,反正褶子最后都是要被压平的。
包子被压扁,就成了饼,上锅煎烙至两面金黄。还没全部出锅,就被掳走了数个。。。。

食材

步骤
梅菜肉馅饼的做法步骤1

1.面团:面粉450克,水230克,干酵母3克
馅料:梅菜肉馅350克

梅菜肉馅饼的做法步骤2

2.将面团料倒入面包机,

梅菜肉馅饼的做法步骤3

3.搅拌成光滑面团。

梅菜肉馅饼的做法步骤4

4.放入大碗,置温暖处发酵。

梅菜肉馅饼的做法步骤5

5.面团长大至两倍。

梅菜肉馅饼的做法步骤6

6.取出,揉透,

梅菜肉馅饼的做法步骤7

7.揉搓成长条,

梅菜肉馅饼的做法步骤8

8.分割成14等分。

梅菜肉馅饼的做法步骤9

9.擀成圆片。

梅菜肉馅饼的做法步骤10

10.放入馅料。

梅菜肉馅饼的做法步骤11

11.用包包子的方法包好,

梅菜肉馅饼的做法步骤12

12.收口向下,按扁成饼状,盖上保鲜膜,醒发30分钟左右。

梅菜肉馅饼的做法步骤13

13.平底锅烧热,倒适量油。

梅菜肉馅饼的做法步骤14

14.放入饼坯,

梅菜肉馅饼的做法步骤15

15.盖上盖子,中小火煎烙。

梅菜肉馅饼的做法步骤16

16.待表面成熟,揭盖,

梅菜肉馅饼的做法步骤17

17.翻面,将另一面煎烙至金黄。

梅菜肉馅饼的做法步骤18

18.出锅。

小贴士
煎烙时火不宜大,以免外焦内生。
煎烙时加盖可以保存热量,更利于表面成熟。
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