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啤酒烧老鸭

啤酒烧老鸭

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评论(5)浏览(1135)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

尘欢 独家发布于2017-02-15

未经允许,不得转载!
过年从乡下抓回一只鸭,养了很久的老鸭子,想着这鸭肉有点老最好是使劲炖炖。做了啤酒鸭做法简单,味道也很好。啤酒能去掉鸭肉的腥味,鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香。我先在炒锅里炒了下,又倒进压力锅里,炖出来的肉很烂,汤汁泡饭也非常好吃。

食材

  • 主料
  • 鸭子

    半只
  • 啤酒

    1瓶
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 红烧汁

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 肉蔻

    适量
  • 香叶

    适量
  • 花椒

    适量
  • 八角

    适量
步骤
啤酒烧老鸭的做法步骤1

1.主料备用,鸭肉事先斩大块,然后焯水冲洗干净。

啤酒烧老鸭的做法步骤2

2.油锅烧热,下入鸭肉煸炒到表皮发黄。

啤酒烧老鸭的做法步骤3

3.倒入整瓶的啤酒,不用加水。

啤酒烧老鸭的做法步骤4

4.然后倒入其它的香料

啤酒烧老鸭的做法步骤5

5.倒入红烧汁,翻炒均匀。

啤酒烧老鸭的做法步骤6

6.所有原料倒入高压锅内,继续炖到肉软烂。

啤酒烧老鸭的做法步骤7

7.调入适量的盐即可食用。

小贴士
倒入整瓶啤酒,不用加水和料酒。
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