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双三鲜水饺

双三鲜水饺

/更多做法
评论(2)浏览(1746)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

冬阳暖玉 独家发布于2017-02-01

未经允许,不得转载!
中国饮食文化博大精深,源远流长。特别是一些节日节气吃什么,更有许多寓意和讲究。 大年三十吃饺子,迎来第一缕阳光,来年鸿运当头,万事如意。
初三吃饺子,民俗民风的名言是:出门饺子,进门面。也就是说:亲人离开家时吃饺子保平安,来年再团圆,也就是把家中亲人的祝福都包在饺子中。
初五吃饺子,破五,承载了人们期盼吉利、幸福的寓意,寓意着来年一切都顺利。
这些习俗都是祖祖辈辈血脉里传下来的文化基因,全家人其乐融融的在一起过年吃饺子,预示来年财源滚滚,平安吉祥,幸福安康,人丁兴旺等美好期盼与祝愿。饺子虽小个中天,文化内涵深着呢。

食材

  • 主料
  • 面粉

    600克
  • 大虾

    400克
  • 猪肉

    200克
  • 韭菜

    500
  • 鸡蛋

    5个
  •  
  • 辅料
  • 玉米油

    适量
  • 牛油果油

    适量
  • 生抽

    少许
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
步骤
双三鲜水饺的做法步骤1

1.提前将面粉加入适量的清水,搅拌成棉絮状。

双三鲜水饺的做法步骤2

2.揉成光滑的面团,放在一边醒发。

双三鲜水饺的做法步骤3

3.准备所需食材

双三鲜水饺的做法步骤4

4.将鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌成蛋液。

双三鲜水饺的做法步骤5

5.锅中加热放入适量的玉米油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固时用筷子滑散。

双三鲜水饺的做法步骤6

6.再将鸡蛋弄成碎粒。

双三鲜水饺的做法步骤7

7.将大虾洗净去皮。

双三鲜水饺的做法步骤8

8.用牙签挑出虾线。

双三鲜水饺的做法步骤9

9.将大虾切成小粒后,用一部分的虾粒倒入鸡蛋碎粒盘里,加玉米油、料酒、五香粉拌匀。

双三鲜水饺的做法步骤10

10.韭菜先放少许油拌一下,封住韭菜里的水份。

双三鲜水饺的做法步骤11

11.然后在和馅料一起拌匀。

双三鲜水饺的做法步骤12

12.将猪肉剁成肉泥,再将剩余的虾粒倒入猪肉馅里,加入五香粉。

双三鲜水饺的做法步骤13

13.加入适量的牛油果油和少许生抽拌匀。

双三鲜水饺的做法步骤14

14.加入5克的姜末拌匀。

双三鲜水饺的做法步骤15

15.因为是给2岁宝宝吃,加入少许韭菜末。

双三鲜水饺的做法步骤16

16.加盐调味。

双三鲜水饺的做法步骤17

17.拌均匀待用。

双三鲜水饺的做法步骤18

18.将醒好的面团在揉成光滑的面团。

双三鲜水饺的做法步骤19

19.将面团搓成长条形状,切成大小均匀的剂子。

双三鲜水饺的做法步骤20

20.将剂子逐一的按扁。

双三鲜水饺的做法步骤21

21.擀成圆形的面剂子,取一个面剂子,放上馅料,包成饺子。

双三鲜水饺的做法步骤22

22.依次将饺子都包好。

双三鲜水饺的做法步骤23

23.肉三鲜也和素三鲜一样,依次都包好。

双三鲜水饺的做法步骤24

24.做一锅开水,将饺子逐个的下入锅里,开锅后点一勺水,反复三次,当饺子全部浮起来即可捞出。

双三鲜水饺的做法步骤25

25.盛盘。

双三鲜水饺的做法步骤26

26.美美滴享受吧。

小贴士
1、大虾需要用牙签将虾泥取出来,否则会影响馅料的口感。
2、韭菜最好先用熟油拌一下,这样能封住韭菜里面的水分。
3、鸡蛋过敏的宝宝可选择肉三鲜放心的吃喽。
4、加入牛油果油的馅料是给宝宝吃的,如果没有牛油果油可用橄榄油或核桃油替代。
向你推荐: 面粉的做法   大虾的做法   猪肉的做法   韭菜的做法
 

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