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砂锅海鳗鱼干煲

砂锅海鳗鱼干煲

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

爱跳舞的老太 独家发布于2017-01-23

未经允许,不得转载!
海鳗鱼干,是我们沿海一带人非常喜欢的海鲜干制品,每逢过年,一般餐桌上都会有的菜。
海鳗鱼干的做法有很多种,用砂锅慢炖,营养还不流失。
鳗鱼味甘性平、无毒,富含多种营养成分,能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等均有调治功效。鳗鱼体内含有一种很稀有的西和洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健佳品。鳗鱼富含维生素A,是夜盲症患者的良好食品。鳗鱼具有不虚养血、祛湿抗痨等功效,特别适合夏天湿气太重时食用,也是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。

食材

  • 主料
  • 海鳗鱼干

    4条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 先抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
步骤
砂锅海鳗鱼干煲的做法步骤1

1.准备好海鳗鱼干

砂锅海鳗鱼干煲的做法步骤2

2.去鱼头鱼尾,切寸段,

砂锅海鳗鱼干煲的做法步骤3

3.放入温水浸泡3个钟头,漂净,

砂锅海鳗鱼干煲的做法步骤4

4.取小砂锅,放入海鳗鱼干,

砂锅海鳗鱼干煲的做法步骤5

5.放入姜片,葱结,蒜子,

砂锅海鳗鱼干煲的做法步骤6

6.放入适量白糖,料酒,植物油,

砂锅海鳗鱼干煲的做法步骤7

7.放入适量先抽,加八分满清水,

砂锅海鳗鱼干煲的做法步骤8

8.中火煮开,小火慢炖至汤汁干即可,如果感觉淡,可以再加些盐。

小贴士
1.多放些蒜子味道很好。
2.盐要最后放。
3.海鳗鱼干也分咸干淡干,如果是咸干,盐就不用再放了。
向你推荐: 海鳗鱼干的做法
 

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