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抹茶芒果花双皮奶

抹茶芒果花双皮奶

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

大润小厨 原创于2017-01-11

未经允许,不得转载!
甜品是广东人最喜欢的下午茶和饭后小食,自己学会做双皮奶,真材实料,并且可以根据自己口味添加不同的辅料,营养更加丰富与健康。从日本买回来的抹茶粉很好,很喜欢抹茶那份清香,今天做了一份抹茶芒果花双皮奶超级简单,颜值也是高高的,这就是DIY的乐趣。

食材

  • 主料
  • 牛奶

    180g
  •  
  • 辅料
  • 10g
  • 蛋白

    1份
  • 抹茶粉

    1g
  •  
步骤
抹茶芒果花双皮奶的做法步骤1

1.先将牛奶倒入抄菜机中,选择机器的手动调节小火加热牛奶,看到有小泡泡起就可以关火了。

抹茶芒果花双皮奶的做法步骤2

2.做好的牛奶,倒出一个杯子中,放谅。放谅之后,这杯牛奶表面就会有一层奶皮被凝起,然后将杯子的牛奶倒出另一个杯子里,那么这层奶皮就会被沉在第一个杯子上

抹茶芒果花双皮奶的做法步骤3

3.鸡蛋分离,只需要鸡蛋白,蛋白加入糖用筷子打散,

抹茶芒果花双皮奶的做法步骤4

4.然后加入上一步倒入的牛奶搅拌均匀,过滤一下表面的泡泡。

抹茶芒果花双皮奶的做法步骤5

5.抹茶粉与少许冷水拌开无颗粒,然后加入上一步的蛋白牛奶液体,混合均匀,慢慢沿着杯壁倒入第一次沉了杯底的杯子里。

抹茶芒果花双皮奶的做法步骤6

6.用锡纸包住杯子,用手按紧贴杯口,在锅中,放入一矮脚蒸架,倒入水,放入抹茶牛奶杯,加盖,
选择手动调节,大火五档,时间设定为13分钟烹制即可,

抹茶芒果花双皮奶的做法步骤7

7.蒸好的抹茶双皮奶,取出放谅,可以谅了之后放入冰箱冷藏二个小时,因为刚做好的双皮奶要冷了之后才能凝固,食用的时候,用芒果切片,围成一朵漂亮的花进行装饰,就非常美丽了,

抹茶芒果花双皮奶的做法步骤8

8.清新的抹茶味,带着浓浓的奶香,特别不同,给双皮奶带出另一番的清新口感,我非常爱吃。

抹茶芒果花双皮奶的做法步骤9

9.滑滑嫩嫩来一口,像布丁的那么过瘾,在口腔中滑来滑去,不小心就滑进了喉咙,夸啦啦!

小贴士
刚做好的双皮奶要冷了之后才能凝固
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