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圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#

圣诞老人姜饼#甜蜜之

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

惠呼吸的痛 原创于2016-12-21

未经允许,不得转载!
圣诞即近,看到好多豆亲都做了各种圣诞美食应景,甚是羡慕。无奈俺手拙也没有那多模具,但是浓浓的圣诞气息还是勾起俺强烈的动手欲望!想想俺还是整个简单点儿的来应应景吧!配方操作都很简单,新手很容易上手哦!

食材

步骤
圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤1

1.黄油隔热水融化,加入蜂蜜、棕糖、姜粉、肉桂粉搅拌均匀,直至混合成液体,冷却到温热备用

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤2

2.倒入常温蛋液,搅拌均匀

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤3

3.另取盆将中粉和苏打粉过筛均匀,然后将混合好的液体倒入粉中切拌均匀,揉成光滑的面团

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤4

4.将面团装入保鲜袋,入冰箱冷藏醒40分钟

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤5

5.将面团取出擀成厚约3mm的面皮

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤6

6.用派盘扣出一个圆面皮

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤7

7.然后用刀(如图)切割成八等份

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤8

8.切好的饼干块摆入烤盘,烤箱中层170度烤约12分钟左右

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤9

9.烤好的姜饼出炉晾凉

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤10

10.蛋清中加入柠檬汁,然后糖粉分三次加入蛋清中打成如图的浓稠状态

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤11

11.取适量糖霜装入裱花袋,并在姜饼上挤出圣诞老人的样子

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤12

12.再取适量糖霜调入红色色素,挤在尖尖的头上便是圣诞帽了

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤13

13.成品图!简单可爱的圣诞老人姜饼!

圣诞老人姜饼#甜蜜之家圣诞季#的做法步骤14

14.成品图!来点雪花,圣诞味更浓了!

小贴士
1、每次刻下来多余的面团再揉成团,要静置一会儿再擀成面片做其它姜饼,不然会很容易走样。

2、糖霜的浓稠度根据需要调整。用来刷底色的糖霜,可以调得稀一点,就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜,可以适当稠一点,那么少加一点柠檬汁。
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