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赤豆酒酿黑芝麻汤圆

赤豆酒酿黑芝麻汤圆

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
挪红

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简介

挪红 原创于2016-12-18

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上超市看到冷冻汤圆在做促销,一问才知道,过两天就是冬至节了。
冬至在北方大多吃饺子,而南方吃汤圆,人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。
在南京有一道小甜品叫赤豆酒酿元宵,就是红豆汤、酒酿和实心小水子(小元宵)。我今天将小水子换成了市售的冷冻黑芝麻汤圆,口感变得更加丰富。特别是女生要常吃,它能补血养颜,让你黑发飘逸。
材料(3人量):红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量

食材

步骤
赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤1

1.备好材料:冷冻汤圆、米酒和红豆.

赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤2

2.红豆清洗干净加水约500毫升,煮到酥烂。

赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤3

3.趁热加红糖约20克。

赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤4

4.另起一小煮锅,锅里水开下汤圆,中间点两次水,煮到汤圆变大,全部漂起来。

赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤5

5.加入米酒煮开。注:如果煮汤圆的水较多,放米酒前要将水舀出来些,不然味会太淡。

赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤6

6.加入煮好的红豆汤煮开,这道小甜品就完成了。

小贴士
1.煮红豆汤时水不要放多了,因为后面煮汤圆要水宽。
2.如果煮汤圆的水较多,在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些,不然味就太淡。
向你推荐: 红豆的做法   米酒的做法   汤圆的做法
 

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