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腐竹白果鸡蛋糖水

腐竹白果鸡蛋糖水

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评论(4)浏览(7174)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

叶子Ivy 原创于2016-12-13

未经允许,不得转载!
腐竹白果鸡蛋糖水,清润的广式糖水,有清热化痰、理肺益气、补养肠胃的功效。
大雪,冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始,到了可以进补的好时节,也是餐桌上肉类唱主角的时候。不过,天气寒冷,活动更少了,这样反而容易积食积热。天气干燥,常会感觉口渴、皮肤干燥。有润肺止咳、清心安神等功效的百合、冰糖,自然也是冬季食用之佳品。
此时,肉食过多,不凡煮一碗清润的腐竹白果鸡蛋糖水吧,有清热化痰、理肺益气、补养肠胃的功效。

食材

  • 主料
  • 腐竹

    1支
  • 白果

    25颗左右
  • 鸡蛋

    2个
  •  
  • 辅料
  • 冰糖

    适量
  • 薏米

    1把
  • 百合

    10克
  •  
步骤
腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤1

1.薏米洗干净,提前一夜浸泡。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤2

2.百合洗干净,浸泡水中。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤3

3.鸡蛋冷水下锅,小火煮10分钟。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤4

4.鸡蛋去壳备用。如果不急,可以等锅里水凉了再剥,如果着急,可以投入冷水中,这样容易剥出完整的鸡蛋。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤5

5.薏米放入锅里,加水煮25分钟。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤6

6.加入白果。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤7

7.加入百合再煮15分钟。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤8

8.煮的时候,把腐竹掰短,泡软。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤9

9.加入鸡蛋。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤10

10..加入冰糖。

腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤11

11.放入腐竹,煮熟即可。

小贴士
薏米提前浸泡减少煮的时间
向你推荐: 腐竹的做法   白果的做法   鸡蛋的做法
 

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