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韩式海鲜葱饼

韩式海鲜葱饼

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评论(3)浏览(30446)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2016-11-16

未经允许,不得转载!
在韩国人的餐桌上各式小煎饼是非常主要的小吃之一,尤其是祭祀祭祖,年节聚会都是少不了各种小煎饼的身影。
小煎饼小巧可爱,再点缀一些青红椒可以美得像艺术品,让你不忍下口。
最让我们熟知就有泡菜饼,南瓜饼,土豆饼,还有就是这种葱饼也是非常有名气的,也是一般的家庭主妇都要学会的一道烹饪厨艺。
葱饼一般都会和海鲜搭配,浓郁的葱香和鲜美的海鲜完美结合,那种滋味真的是非常美妙,一定不能错过的一道韩式家常美味哦!

食材

步骤
韩式海鲜葱饼的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

韩式海鲜葱饼的做法步骤2

2.锅中水烧开加入韩国清酒。

韩式海鲜葱饼的做法步骤3

3.然后放入鱿鱼和蛤蜊焯烫2分钟捞出备用。

韩式海鲜葱饼的做法步骤4

4.小葱切段洗净后用厨房擦拭纸擦去水分备用。

韩式海鲜葱饼的做法步骤5

5.洋葱切丝,青红椒切圈。

韩式海鲜葱饼的做法步骤6

6.面粉,糯米粉放入料理盆打入鸡蛋加少许盐。

韩式海鲜葱饼的做法步骤7

7.再加适量的清水调成稍微稀一点的面糊。

韩式海鲜葱饼的做法步骤8

8.把葱段撒上干面粉拌均匀。

韩式海鲜葱饼的做法步骤9

9.平底锅加适量的油烧热,转小火均匀的铺上葱段。

韩式海鲜葱饼的做法步骤10

10.然后舀上几勺面糊均匀的浇在葱段上面。

韩式海鲜葱饼的做法步骤11

11.在铺上鱿鱼,蛤蜊,洋葱丝青红椒。

韩式海鲜葱饼的做法步骤12

12.用小火慢慢煎制用锅铲轻轻按压食材可以让它们沾的更牢固。

韩式海鲜葱饼的做法步骤13

13.面糊差不多都凝结了可以翻面继续小火煎制片刻直到饼熟透关火。

韩式海鲜葱饼的做法步骤14

14.可以取一个小碗加入醋,酱油,糖,辣椒,熟芝麻调均匀成为蘸料。

韩式海鲜葱饼的做法步骤15

15.然后葱饼和蘸料一起上桌即可。也可以把葱饼切成小块食用。

小贴士
也可以用新鲜的蛤蜊,我因为没有买到所以用的干蛤蜊,浸泡洗净。
加入少许的糯米粉,可以让面饼口感更软糯。
煎制的时候一定要小火,慢慢煎制,以免定型之后再翻面,翻面的时候稍微注意点,不要让饼破碎。
向你推荐: 面粉的做法   糯米粉的做法   鱿鱼的做法   干蛤蜊的做法
 

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