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葱香蛋黄火腿手撕包

葱香蛋黄火腿手撕包

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

飘雪厨房 原创于2017-08-27

未经允许,不得转载!
吃多了甜甜的面包,换个口味吧。还是中秋准备做月饼多下来的蛋黄,把它添加到面包中,再加了火腿和香葱,放了多多的料,每辦一小块就有丰富的滋味,真香啊。

食材

  • 主料
  • 面包粉

    300g
  • 牛奶

    170g
  • 鸡蛋

    1个
  •  
  • 辅料
  • 黄油

    10g
  • 2g
  • 10g
  • 酵母

    3g
  • 咸蛋黄

    5个
  • 火腿肠

    2根
  • 1把
  •  
步骤
葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤1

1.面包桶内放入蛋液、牛奶,面粉,对角放盐、糖,中间放酵母和面20分钟

葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤2

2.放入黄油再和面20分钟

葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤3

3.进行发酵

葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤4

4.蛋黄、火腿肠、葱都切丁

葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤5

5.发好的面团取出排气盖上保鲜膜醒15分钟

葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤6

6.擀成大长方形,撒上馅料

葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤7

7.上下各切几刀,切成小块

葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤8

8.把小面片两头随意捏下,随意放入模具,再次发酵

葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤9

9.发好的面包胚刷上蛋液

葱香蛋黄火腿手撕包的做法步骤10

10.烤箱预热,上下火185度烤30分钟左右,表面上色严重时盖上锡纸

小贴士
液体量根据自家面粉吸水性,表面上色严重时盖上锡纸
向你推荐: 面包粉的做法   牛奶的做法   鸡蛋的做法
 

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